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皆さんこんにちは!
ラウンジ Oasis、更新担当の中西です。
第10回ラウンジ雑学講座
~体質?!~
ということで、お酒の強さにまつわる体質の正体について、科学・医学・文化の3つの視点から深く掘り下げて解説します。
遺伝・酵素・文化で読み解く「飲める人・飲めない人」の真実
「私はお酒に弱くて…」
「この人、いくら飲んでも全然酔わないね」
飲み会や宴会の場では、こうしたやり取りがよく見られます。
実は、お酒への強さ・弱さは“体質”によって大きく左右されることが、医学的にも明らかになっています。そしてその体質は、生まれ持った遺伝子レベルの違いでほぼ決まってしまうのです。
目次
アルコールが体内に入ると、肝臓で次のように分解されます
エタノール(アルコール) →
アセトアルデヒド(強い毒性・二日酔いの元) →
酢酸(無害) → 水と二酸化炭素へ
この「アセトアルデヒド」を無毒化する役割を果たすのが、ALDH2酵素です。
しかし、このALDH2には次のような遺伝的な“強さのバリエーション”があります
ALDH2の型 | 性質 | 特徴 |
---|---|---|
活性型(AA) | 十分に働く | お酒に強い |
低活性型(AG) | 一部しか働かない | 顔が赤くなる、中程度の酒弱 |
不活性型(GG) | ほぼ働かない | 少量でも気分が悪くなる、酒に極端に弱い |
日本人の約40〜45%は「低活性型(AG)」、約7〜10%は「不活性型(GG)」にあたります。
つまり、日本人の半分以上は“体質的にお酒に弱い”可能性があるのです。
ALDH2の活性型・不活性型の比率は、人種や民族によって異なります。
民族・地域 | 活性型の割合(お酒に強い人) |
---|---|
ヨーロッパ系(白人) | 約95〜100% |
アフリカ系 | 約90〜95% |
東南アジア系 | 約60〜80% |
東アジア系(日本・中国南部・韓国など) | 約50〜70% |
日本人(特に本州・四国) | 約45%のみ活性型 |
つまり、日本人にとって「酒に弱い」は恥でも異常でもなく、むしろ一般的な体質と言えるのです。
📌 補足:琉球(沖縄)や北海道の一部では活性型が多い傾向もあります。これは遺伝的な混血や地域性によると考えられています。
アセトアルデヒドが分解されず、顔面紅潮・吐き気・動悸・低血圧などが起こる
酔っていなくても、アルコール代謝障害により急性アルコール中毒のリスクが高まる
毎日少量でも、「お酒に弱い人」が無理に飲み続けると食道がん・口腔がんのリスクが約6〜10倍になるという研究もあります(国立がん研究センター)
最近では、唾液や口腔内の細胞を使った遺伝子検査キットも市販されています(例:ALDH2簡易検査)
→ 自分のタイプ(AA / AG / GG)を知ることで、無理な飲酒を防ぐことができます。
お酒に弱い人でも、工夫次第でお酒の席を楽しむことは十分に可能です。
ビール(3〜4%)
チューハイ(アルコール3%以下)
ノンアルコールビール、モクテル(ノンアルコールカクテル)
空腹で飲まない
チェイサー(お水)をしっかり飲む
体調が悪い日は無理せず断る
お酒の強さは“能力”ではなく“体質”
飲めない人を無理に誘うのは、時代遅れ
ソフトドリンク派の参加者が気まずくならない場づくりが、今のマナーです
あなたが「お酒に強い」か「弱い」かは、生まれ持った体質=ALDH2の働きによってほぼ決まります。
無理をして飲んでも、お酒に強くなるわけではありませんし、むしろ健康リスクが高まるだけです。
お酒に強い人 | お酒に弱い人 |
---|---|
飲める体質 | 飲めない体質 |
遺伝的にALDH2活性型 | 遺伝的に不活性型が多い |
飲酒を楽しめる | 飲酒にリスクがある |
健康を害することも | 無理せず付き合うのが大切 |
お酒は「飲める・飲めない」で優劣を決めるものではなく、人それぞれの体質に合わせて無理なく楽しむもの。
自分の体質を知り、周囲にもそれを尊重してもらえる社会を、私たち自身が作っていきましょう。
皆さんこんにちは!
ラウンジ Oasis、更新担当の中西です。
第9回ラウンジ雑学講座
~二日酔い防止~
ということで、科学的根拠と実践方法に基づいて、二日酔いを防ぐための「最善の方法」を、以下の3つのフェーズに分けて徹底解説します。
楽しい飲み会、久々の宴会、ついつい飲みすぎて……翌朝、頭痛・吐き気・倦怠感の三重苦。
そう、誰もが一度は経験したことのある「二日酔い」です。
実は、二日酔いはただの飲みすぎではなく、体内でのアルコール代謝や脱水、肝機能への負担、個人の体質などが絡み合った、れっきとした生理的反応です。
目次
空腹での飲酒はNG。
→ 胃が荒れやすく、アルコールの吸収が早まり、肝臓への負担が急増します。
おすすめの食材
たんぱく質(枝豆、卵、豆腐、肉類)
油分を含む食事(肝臓のアルコール代謝をゆるやかにする)
ビタミンB群(レバー、玄米、青菜類)
アルコールは利尿作用が強いため、脱水症状に陥りやすくなります。
目安:飲酒前にコップ1〜2杯の水
ウコン(クルクミン):肝機能サポート。市販のドリンクも多数あり。
ヘスペリジン:柑橘系ポリフェノール。血流促進・代謝促進。
L-システイン、グルタチオン、オルニチン:解毒酵素をサポート。
📌 ポイント:これらは「飲む前」に摂取することで最大効果が期待できます。
肝臓が分解できるアルコール量は1時間にビール中瓶1本程度
一気飲みや短時間の大量摂取は絶対に避けましょう。
1杯お酒を飲んだら、1杯の水をセットで飲む
体内の水分バランスを保つ+アルコールの濃度を薄める効果
蒸留酒(焼酎・ウイスキー・ジン)は比較的悪酔いしにくい
混ざり物の多いカクテル、リキュール類は注意(糖分や添加物で負担が倍増)
📌 「ビール→ワイン→日本酒→ウイスキー」と次々飲むと、肝臓が追いつかず二日酔いリスクが急増します。
最低でも500ml〜1Lは摂取を
電解質を含むスポーツドリンクや経口補水液なら、吸収効率が高くおすすめ
肝臓の解毒酵素はビタミンB群・C・E、アミノ酸(タウリン・オルニチン)**を多く消費
サプリや栄養ドリンク、あるいはシジミの味噌汁や卵スープで補給を
濃い味・脂っこいものはNG。消化の良いものを。
おすすめメニュー
おかゆ、うどん、具なし味噌汁
バナナ+ヨーグルト(整腸&栄養補給)
おすすめドリンク
トマトジュース(肝機能サポート)
スポーツドリンク+はちみつ少々
緑茶よりもカフェイン控えめな麦茶や白湯がベター
アルコール → アセトアルデヒド(強い毒性)
アセトアルデヒド → 酢酸 → 水と二酸化炭素として排出
💥 二日酔いの主な原因
アセトアルデヒドが体内に残ること
脱水と電解質の喪失
低血糖(肝臓がグルコースを作れなくなる)
睡眠の質の低下(レム睡眠が減少)
二日酔いを完全に「ゼロ」にするのは難しいかもしれませんが、準備と工夫で“翌朝のダメージ”は確実に減らせます。
タイミング | やること |
---|---|
飲む前 | 食事、水分、ウコンやサプリ |
飲んでる間 | チェイサー、ペース配分、種類を選ぶ |
飲んだ後 | 水分補給、就寝前のケア、翌朝のリカバリー |
📌 お酒の席は、楽しむもの。
だからこそ、身体に優しく、翌朝も笑顔で迎えるための工夫を大切にしましょう。
皆さんこんにちは!
ラウンジ Oasis、更新担当の中西です。
第8回ラウンジ雑学講座
~酔わないための工夫~
ということで、ナイトワークの経験者が実践する「酔わないための工夫」を詳しく紹介します。
水商売の世界では、お酒を飲む機会が多くあります。キャバクラ、ホストクラブ、バー、スナックなどで働く人々にとって、お客様と一緒にお酒を楽しむことは仕事の一環です。しかし、毎日お酒を飲んでいては体を壊してしまうし、酔いすぎると接客に支障をきたすこともあります。
では、水商売のプロたちはどのようにして「酔わずに飲み続ける」ことができるのでしょうか?
目次
お酒が体に回りやすいのは「空腹時」。そのため、飲む前に以下のような食べ物・飲み物を摂ることで、アルコールの吸収を遅らせることができます。
✅ おすすめの食べ物・飲み物
これらを飲む前に少しでも摂っておくことで、酔いにくくなります。
水商売では「お客様に合わせて飲む」ことが求められますが、実際にすべてのお酒をそのまま飲んでいると、あっという間に酔ってしまいます。そこで、多くの人が行っているのが 「薄める」 という技術。
✅ 具体的な方法
特に「お客様にバレずに薄める」スキルは、長く働くために重要です。
チェイサー(水やお茶)をこまめに飲むことで、アルコールの濃度を下げ、体への負担を軽減します。
✅ スマートなチェイサーの取り方
水を多く飲むことで、アルコールが薄まり、酔いを防ぐことができます。
アルコールは呼吸でも排出されるため、意識的に深呼吸をすることで酔いを和らげることができます。
✅ ポイント
「少し酔ってきたな」と思ったら、ゆっくり深呼吸をしてみると効果的です。
お酒の飲み方を工夫することで、体への負担を減らすことができます。
✅ プロが実践する飲み方テクニック
「ゆっくり飲む」ことを意識するだけで、酔いにくくなります。
お酒の種類によって、酔い方が変わります。
✅ 酔いにくいお酒の選び方
同じ量を飲んでも、お酒の種類によって酔いやすさが変わるため、自分の体質に合うお酒を見つけることが大切です。
もし「飲みすぎた」と思った時には、以下の方法を試してみましょう。
✅ 酔いを早く抜く方法
「明日も仕事があるのに、飲みすぎた…」という時には、こうした対策をすると回復が早くなります。
水商売の人が酔わないためには、以下のような工夫が必要です。
お酒と上手に付き合うことができれば、水商売の仕事を長く続けることができます。無理をせず、健康的に働けるよう工夫していきましょう!
皆さんこんにちは!
ラウンジ Oasis、更新担当の中西です。
第7回ラウンジ雑学講座
~水商売の由来~
ということで、なぜ「水」という言葉が使われているのか?その歴史的背景や、言葉の変遷について詳しく解説していきます♪
「水商売(みずしょうばい)」という言葉は、日本の社会で広く使われています。キャバクラやホストクラブ、バー、スナックといったナイトビジネスを指す言葉として定着していますが、その名前の由来を深く知っている人は意外と少ないかもしれません。
目次
「水商売」という言葉の起源には諸説ありますが、主に以下のような説が有力とされています。
江戸時代から明治時代にかけて、「水のように一定しない商売」として「水商売」という言葉が使われるようになったという説があります。
こうした不安定な性質を持つ商売であるため、「水のように形を変え、流れていく」ことから「水商売」と呼ばれるようになったと言われています。
もう一つの説は、単純に「水を扱う仕事」が語源だというものです。居酒屋や料亭、茶屋など、客に飲み物を提供する仕事は古くからあり、これらは水や酒を商う仕事だったため、「水商売」と呼ばれるようになったと言われています。
特に、江戸時代には水茶屋(みずちゃや)という商売がありました。水茶屋は、旅人や庶民に水やお茶を提供する場でしたが、次第に女性が接客する形の店も増え、現在の「水商売」の原型になったと考えられます。
明治時代の作家であり評論家の 井上青海(いのうえ せいかい) が「水商売」という言葉を使い始めたという説もあります。
彼は明治時代の商売を以下の3種類に分けました。
彼がこの「水商売」という言葉を用いたことで一般的になったと言われています。特に、飲食業や芸妓、遊女といった職業は景気の影響を受けやすく、「水のように形を変える仕事」として「水商売」と呼ばれるようになったと考えられます。
江戸時代には、すでに現在の水商売の原型がありました。特に「茶屋」や「遊郭(ゆうかく)」がその代表です。
江戸時代の吉原遊郭などは、水商売のルーツといえるでしょう。
明治時代になると、文明開化とともに西洋文化が流入し、「カフェー」と呼ばれる洋風の店が登場しました。女性が給仕をする「カフェー」は、現代のキャバクラに近い形態を持っていました。
戦後になると、日本経済が発展し、クラブやキャバレーが流行しました。高度経済成長期には、銀座や六本木などで豪華なナイトクラブが次々と誕生し、水商売は「一流の社交場」としての地位を確立しました。
平成以降、水商売はさらに多様化し、キャバクラ、ガールズバー、ホストクラブ、コンカフェ(コンセプトカフェ)などが登場しました。現在では、SNSを活用した営業や、ライブ配信での接客など、新しい形の水商売も生まれています。
かつては「不安定な商売」「一攫千金を狙う職業」として見られがちだった水商売ですが、近年では「接客のプロフェッショナル」としての評価も高まっています。特にホステスやホストの世界では、会話術や人間心理の理解が求められ、ビジネススキルとしても応用できる要素が多いのです。
また、ナイトワークに対する偏見も減少し、働き方の一つとして受け入れられる傾向にあります。しかし、一方でトラブルやリスクも伴うため、適切な知識と心構えが必要です。
「水商売」という言葉は、
という複数の説があります。
そして、その歴史を辿ると、江戸時代の茶屋や遊郭から、現代のキャバクラやホストクラブまで、日本の社交文化の一端を担ってきたことがわかります。
今後も時代とともに変化しながら、新しい形の水商売が生まれていくことでしょう。あなたがもし水商売に興味を持っているなら、その歴史や背景を理解した上で、賢く活用することが大切です。
皆さんこんにちは!
ラウンジ Oasis、更新担当の中西です。
第6回ラウンジ雑学講座
~夜職に向いている人の特徴~
ということで、今回は、夜職に向いている人の特徴を深く掘り下げ、それぞれの適性がどのように仕事に活かされるのかを詳しく解説します♪
ナイトワーク、いわゆる「夜職」とは、夜間に営業する仕事全般を指します。キャバクラやホストクラブ、ガールズバー、クラブのバーテンダー、ラウンジのスタッフ、さらには深夜営業の飲食業など、幅広い職種が含まれます。夜職には昼職とは異なるスキルや適性が求められ、向き不向きがはっきりと分かれる業界です。
目次
夜職の仕事は、人と接することが基本です。特にキャバクラやホストクラブなどの接客業では、お客様と楽しい時間を共有し、満足度を高めることが求められます。そのため、以下のような資質を持っている人は夜職に向いています。
特にナイトワークでは「お客様にとっての癒しの場を提供する」ことが重要なため、会話のセンスや雰囲気作りができる人が成功しやすいです。
夜職は深夜に働くため、昼間の仕事とは大きく異なる生活リズムになります。そのため、夜型の生活に適応できる人は、体調管理がしやすく、長く働くことができます。
特に週末や繁忙期は深夜遅くまで営業する店舗も多いため、夜型のライフスタイルを楽しめる人のほうが適性があります。
ナイトワークでは、さまざまなタイプのお客様と接することになります。楽しい雰囲気の中でも、時にはクレーム対応やトラブル処理が必要になることもあります。そのため、以下のようなメンタルの強さが求められます。
特に、ホストクラブやキャバクラでは「指名競争」や「売上ノルマ」が発生するため、精神的にタフでないと続けるのが難しい業界でもあります。
夜職では「見た目の印象」が非常に重要です。お客様にとっての「特別な時間」を提供する仕事であるため、自分自身を魅力的に見せる努力ができる人が成功しやすいです。
特にキャバクラやホストクラブでは、お客様にとって「憧れの存在」や「癒しの対象」となることが求められるため、外見に気を使うことは基本中の基本となります。
夜職は「稼げる仕事」として知られていますが、それだけにお金に対する管理能力も必要です。
ナイトワークでは、給与の変動が激しい場合もあるため、しっかりとお金の管理ができる人のほうが長く続けやすい傾向にあります。
夜職では、お客様によって求められる接客スタイルが異なります。あるお客様は楽しい会話を求め、別のお客様は静かにお酒を飲みたいと思っているかもしれません。そのため、状況に応じて柔軟に対応できる人が求められます。
特に、ナイトワークではお客様との距離が近いため、「相手が何を求めているのか?」を瞬時に判断する能力が重要になります。
ナイトワークでは、新しい出会いが日常的にあります。毎晩異なるお客様と接するため、人付き合いが好きな人や、新しい関係を築くのが得意な人に向いています。
特に指名制度のある職場では、一度来てくれたお客様をどれだけリピーターにできるかが成功の鍵となります。
夜職は、単にお酒を提供するだけの仕事ではなく、コミュニケーション能力、柔軟性、自己管理能力など、多くのスキルが求められる仕事です。特に、メンタルの強さや社交的な性格、外見やお金に対する意識の高さが成功の鍵となります。
自分の適性を理解し、夜職の特性とマッチするかを考えながら、自分に合った働き方を選ぶことが大切です。
皆さんこんにちは!
ラウンジ Oasis、更新担当の中西です。
第5回ラウンジ雑学講座
~海外の社交場の特徴~
ということで、今回は、世界各国の夜の社交場に焦点を当て、文化の違いや楽しみ方、注意すべきマナーについて深く掘り下げます♪
夜の社交場は、その国の文化や価値観を映し出す鏡のような存在です。クラブ、バー、パブ、ラウンジ、屋台街など、各国のナイトライフは多様であり、その土地ならではの特徴が色濃く反映されています。
目次
イギリスのナイトライフといえば「パブ(Pub)」が中心的な存在です。パブは単なる酒場ではなく、人々がリラックスしながら会話を楽しむ場であり、地域コミュニティの重要な一部となっています。ビール(エール、ラガー、スタウト)やシードル(リンゴ酒)が人気で、友人同士だけでなく、初対面の人とも気軽に会話が弾みます。
パブでは「ラウンド制」と呼ばれる独特の支払いシステムがあります。これは、グループの一人が全員のドリンクを買い、次は別の人が支払う、という方式で、割り勘とは異なる社交のルールです。また、パブは比較的早く閉店する(23時頃)ため、飲み足りない人々はナイトクラブやバーに流れるのが一般的です。
フランスの夜の社交場は、洗練されたバーやワインバーが中心です。特にパリでは、歴史あるカフェやブラッスリーが深夜まで営業しており、ワインやカクテルを楽しみながら会話を交わすのが一般的です。
フランス人は「長時間飲む」文化があり、短時間で大量に飲むのではなく、ゆっくりとお酒と会話を楽しむスタイルが主流です。また、クラブも存在しますが、イギリスやドイツほどの熱狂的なダンス文化は少なく、どちらかといえばスタイリッシュな空間での社交が重視されます。
ドイツのナイトライフは、ビアホールとクラブの二極化が特徴的です。特にミュンヘンでは、伝統的な「ビアホール(Biergarten)」で巨大なジョッキのビールを飲みながら陽気に語り合う文化があります。一方、ベルリンは世界有数のクラブ都市として知られ、特にテクノミュージックの聖地として世界中からパーティーピープルが集まります。
ベルリンの有名なクラブ「ベルクハイン(Berghain)」は、入場審査が厳しく、シンプルな服装の方が入れる確率が高いと言われています。クラブ内では写真撮影が禁止されており、音楽と雰囲気に没頭することが求められます。
アメリカの夜の社交場は、州や都市によって大きく異なります。ニューヨーク、ロサンゼルス、マイアミ、ニューオーリンズなど、それぞれの都市に独自のナイトライフ文化が存在します。
ニューヨークのナイトライフは、多様性と洗練が融合したスタイルです。おしゃれなルーフトップバー、カクテル専門のスピークイージー(隠れ家バー)、活気あふれるナイトクラブが点在しています。クラブは夜遅くまで営業しており、ダンスフロアが賑わうのは深夜1時以降が一般的です。
ニューヨークでは「ドレスコード」が重視されることが多く、特に高級なバーやクラブではカジュアルすぎる服装では入場を断られることがあります。また、チップ文化が根付いているため、バーテンダーやウェイターには適切なチップを渡すのがマナーです。
アメリカ南部のニューオーリンズでは、ジャズバーやライブミュージックがナイトライフの中心です。特に「バーボン・ストリート」では、路上での飲酒が許可されており、観光客や地元の人々がカクテルを片手に街を歩く姿が見られます。
「マルディグラ(Mardi Gras)」などの祭りの時期には、通りが音楽とダンスで埋め尽くされ、クラブやバーの枠を超えた一大エンターテインメント空間となります。
日本の夜の社交場は、居酒屋を中心とした「飲み文化」と、大都市のクラブやバーが融合したスタイルが特徴です。東京・渋谷や大阪・心斎橋には多くのナイトクラブがあり、特に外国人観光客にも人気があります。
また、日本独自の「キャバクラ」「ガールズバー」「ホストクラブ」などの接待型のナイトスポットも多く、独特の社交文化が発展しています。一方で、深夜まで営業する居酒屋では、友人や同僚との語らいの場として、気軽に飲める環境が整っています。
タイのナイトライフは、活気に満ちたナイトマーケットと高級クラブの共存が特徴です。バンコクでは、屋台街でローカルフードとビールを楽しんだ後、高級クラブで踊るという流れが一般的です。
特に「カオサン通り」はバックパッカーが集まるナイトスポットで、安価なアルコールと国際色豊かな交流が楽しめます。一方で、ドレスコードが厳しい高級クラブも多く、Tシャツやサンダルでは入場できない場所もあります。
各国のナイトライフを楽しむ際には、以下の点に注意することが大切です。
海外のナイトライフは、その国の文化を深く知る絶好の機会です。土地ごとの社交のルールを理解し、異文化交流を楽しみながら、素晴らしい夜を過ごしましょう。
皆さんこんにちは!
ラウンジ Oasis、更新担当の中西です。
第4回ラウンジ雑学講座~夜の社交場~
ということで、ここでは社交場としての業態の違いを分かりやすく解説し、それぞれの魅力について掘り下げていきます♪
日本の夜の社交場にはさまざまな種類がありますが、その中でも「ラウンジ」「スナック」「キャバクラ」「クラブ」は特に知られた存在です。それぞれに特徴があり、利用する目的や楽しみ方も異なります。
ラウンジは、洗練された雰囲気の中でリラックスした時間を過ごせるお店です。
スナックは、ラウンジよりもカジュアルで親しみやすい雰囲気が特徴です。
キャバクラは、女性の接客を楽しむことを主な目的とした業態で、華やかな雰囲気が特徴です。
クラブは、キャバクラと似ていますが、より高級感があり、接待や社交場としての側面が強い業態です。
ラウンジ、スナック、キャバクラ、クラブは、それぞれ異なる特徴と楽しみ方を提供する業態です。落ち着いた空間で会話を楽しみたいならラウンジやクラブ、アットホームな雰囲気を求めるならスナック、賑やかで華やかな時間を過ごしたいならキャバクラがおすすめです。
それぞれの業態を理解して、自分の目的や気分に合ったお店を選ぶことで、夜の時間をより一層楽しむことができるでしょう。